Kluger Donnerstag | Von Samen und Früchten: Essbar & heilsam

Holger Jordan, Magister Botanicus Heilkräuterschule, Walkenried (Harz)

Farbenfroh geht das Gartenjahr zur Neige. Das Interesse dieses Klugen Donnerstags gilt der jetzigen Sammelzeit von Wildkräuter-Samen und manch späten bunten Früchten. Geläufig sind uns Hagebutte, Schlehen und Nüsse. Doch was ist mit Quitte, Mispel oder Samen von Brennnessel? Gerade diese besitzen besondere Heilkraft und köstliches Potenzial für die Küche sowie für Menschen ü50. Die eher unbekannten Eigenschaften von weiteren geläufigen Pflanzen werden Sie bestimmt sehr positiv überraschen.